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Tecnicas Cocina

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AHUMADOR ALADIN 007 AROMATIZER Ref.10/0009

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Ahumador aromatizador La Aladin 007 está especialmente indicada para el uso en coctelería. ¡¡Disfrute ahora del NUEVO ACABADO de ALADÍN 007 en COLOR ROJO BRILLANTE!! Aladin 007 es el ahumador profesional preferido por los barman de todo el mundo Especial diseño para el uso en coctelería profesional, totalmente metálica con una cámara que permite realizar una combustión lenta del serrín
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ALADIN CAMPANA AHUMADO Ø18cm. C/VALVULA Ref.10/0044

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Es la única serie de campanas con válvula de inyección automática®, que permite la entrada de humo, vapor, o aromas en los platos y recipientes para el servicio, sin tener que levantarla. Llene sus campanas con humos más ligeros realizados a más baja temperatura. De esta forma respetaran mucho más lo aromas naturales. Además, son el complemento ideal para nuestro aromatizador Aladín Aromatic® G
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ALADIN CHIPS SERRIN ESSENCE DESSERTS SET DE 3uds (COCO, CAFE, CANELA) 24gr. Ref.10/0058

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La colección ESSENCES es la nueva manera de ahumar con aromas puros y aromáticos. La colección Dessert Essences se presenta con tres aromas diferentes: café, canela y coco. Cada bote se compone de 8 gramos de serrín puro de haya y la esencia aromática indicada en el bote. Vierta un tapón de agua en su interior, remueva y sienta el humo más aromático fresco sin apenas olor a quemado y conservando
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ALADIN CHIPS SERRIN ESSENCE FLORAL SET DE 3uds (JAZMIN, ROSA, VIOLETA) 24gr. Ref.10/0056

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La colección ESSENCES es la nueva manera de ahumar con aromas puros y aromáticos. La colección Floral Essences se presenta con tres aromas diferentes: jazmín, rosa y violeta. Cada bote se compone de 8 gramos de serrín puro de haya y la esencia aromática indicada en el bote. Vierta un tapón de agua en su interior, remueva y sienta el humo más aromático fresco sin apenas olor a quemado y conservand
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ALADIN CHIPS SERRIN ESSENCE HERBAL SET DE 3uds (MENTA, EUCALIPTO, TOMILLO) 24gr. Ref.10/0057

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La colección ESSENCES es la nueva manera de ahumar con aromas puros y aromáticos. La colección Herbal Essences se presenta con tres aromas diferentes: menta verde, eucalipto y tomillo. Cada bote se compone de 8 gramos de serrín puro de haya y la esencia aromática indicada en el bote. Vierta un tapón de agua en su interior, remueva y sienta el humo más aromático fresco sin apenas olor a quemado y
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ALADIN CHIPS SERRIN NARANJO 80gr. Ref.10/0055

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Aladín Serrín Naranjo 80gr. Serrín especial para ahumado elaborado con madera de Naranjo . Su aroma inconfundible de madera tostada y dulzor son trasmitidos a sus alimentos de forma sutíl, Especial para Verduras y Pescados.. Su tamaño de viruta lo hace perfecto para usar con nuestros aumadores Super Aladín y Aladín.
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ALADIN CHIPS SERRIN OLIVO 80gr. Ref.10/0052

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Aladín Serrín Olivo 80gr. Serrín especial para ahumado elaborado con madera de Olivo . Su aroma inconfundible de madera tostada le otorga un sabor único trasmitido a sus alimentos de forma sutíl, Especial para Cordero, Aves y Pescados. Su tamaño de viruta lo hace perfecto para usar con nuestros aumadores Super Aladín y Aladín.
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ALADIN CHIPS SERRIN QUEBRACHO 80gr. Ref.10/0053

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Serrín especial de madera roja de quebracho para ahumado. Aladín Chips Quebracho es el resultado de la mejor selección de madera argentina de quebracho apta para las diferentes técnicas del ahumado, cumpliendo todas las normativas y reglamentaciones existentes para el empleo con alimentos. Aladín Chips Jack Daniel’s es la mejor elección para ahumar tanto barbacoas, carnes rojas y asados. Se pu
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ALADIN CHIPS SERRIN ROBLE 80gr. Ref.10/0027

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Serrín especial para ahumado Aladín Chips es el resultado de la mejor selección de maderas aptas para las diferentes técnicas del ahumado, cumpliendo todas las normativas y reglamentaciones existentes para el empleo con alimentos. Aladín Chips es la mejor elección para el ahumado de todo tipo alimentos debido a su neutralidad, baja cantidad de resina y residual. Muy aconsejado para la mezcla